Solino Harar

Solino Harar

Caffè in grani, in sacchetto da 250g

La miscela Solino Harar è un nuovo caffè molto speciale della famiglia Solino. I chicchi di questo esclusivo monorigine provengono dall'omonima regione dell'Etiopia orientale. Questa zona di coltivazione è nota per il suo terreno molto ricco di sostanze nutritive, che produce anche questi chicchi di caffè meravigliosamente aromatici. L'area di coltivazione intorno alla città di Harar è molto piccola, per cui anche la disponibilità dei chicchi è limitata. Questo fattore, unito al loro gusto incomparabile, rendono il caffè di Harar uno dei più costosi al mondo. La dolcezza naturale dei chicchi è accentuata da sottili note di arancia, mandorla e cioccolato. L'amaro, l'acidità e la dolcezza lavorano in perfetta armonia in questo chicco, in modo che nessuno predomini fortemente sull'altro, ma componendo una sinfonia equilibrata di aromi.

Nella valutazione ufficiale degli Speciality Coffee (SCA), l'Harar ha ottenuto 80,33 punti. Questo lo qualifica come un vero caffè speciale. Solo i chicchi con qualità e caratteristiche sensoriali eccellenti ricevono questo riconoscimento. Ciò che ha colpito maggiormente i giudici sono stati i pronunciati aromi di tostatura, il piacevole gusto fruttato e il retrogusto persistente.

Un caffè eccellente che può essere gustato perfettamente sia come espresso puro che come base per le preparazioni con il latte, come il cappuccino.