Quarta Caffè Avio

Quarta Caffè Avio

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

Si prega di notare che Avio e Avio Oro sono due miscele diverse.

Questo caffè che arriva dalla soleggiata Lecce racchiude tutto ciò che distingue un classico del Sud Italia. Tostatura scura, aromi pieni, gusto forte e tuttavia non amaro. Creato grazie ad una vera e propria arte della tostatura, secondo una ricetta di famiglia.

Antonio Quarta, alla guida dell'azienda, e suoi due figli Edoardo e Gaetano, si tramandano da generazione in generazione i segreti di famiglia. In questa azienda si dà anche grande importanza alla sostenibilità. Quarta Caffè ricava già la maggior parte del fabbisogno energetico dell'azienda dai propri impianti eolico e solare.

I chicchi verdi per l'Avio vengono prima tostati separatamente per varietà, secondo il proprio profilo, perché ogni varietà di caffè verde ha un diverso punto di tostatura ideale. Solo chi osserva rigorosamente questa regola otterrà il meglio dal chicco. Per questo processo Quarta Caffè utilizza una tradizionale macchina torrefattrice a tamburo rotante, in cui il caffè viene tostato lentamente e delicatamente.

La crema si presenta così come la si vorrebbe: densa, vellutata e incredibilmente corposa. I chicchi di Arabica conferiscono un aroma fine e leggermente dolce e sono perfettamente completati dalla piccola proporzione di chicchi Robusta di alta qualità.

A Lecce, l'Avio si può trovare in molti bar della città. Quindi non c'è praticamente modo di sfuggire a questo grande caffè.

Goditi il Sud Italia in tazza e porta a casa tua un pezzo di autentica cultura del caffè.