Alunni - L'atelier del caffè
Tutto è iniziato quando Alessia Alunni ha deciso di acquisire lo storico marchio milanese "Golden Brasil Coffee" e riportarlo nella sua città natale, Roma. La famiglia Alunni è stata nel settore del caffè per 60 anni e il loro desiderio più grande era quello di incorporare i tanti anni di esperienza nella produzione di caffè pregiati. Da allora, il loro motto è: "Tostiamo un caffè speciale, di qualità con la sapienza artigianale secondo la più nobile tradizione dell'espresso italiano".
- Composizione della miscela: 60% Arabica / 40% Robusta
- Aroma: di frutta secca, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Centro-Italia
- Bassa acidità: sì
- Intensità: forte
3-5 giorni Codice prodotto: 10737
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: di frutta secca, fruttato
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: poca caffeina
- Grandezza della confezione: 1kg
- Zona: Centro-Italia
- Grado di tostatura: scuro
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
18-20
giorni
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Codice prodotto: 10738
- Composizione della miscela: 20% Arabica / 80% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, di malto
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Grandezza della confezione: 1kg
- Grado di tostatura: scuro
- Bassa acidità: sì
- Intensità: bilanciato
3-5 giorni Codice prodotto: 10739
- Composizione della miscela: 20% Arabica / 80% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, di malto
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: alto contenuto di caffeina
- Grandezza della confezione: 250g
- Grado di tostatura: scuro
- Bassa acidità: sì
- Intensità: forte
3-5 giorni Codice prodotto: 10897
- Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
- Aroma: cioccolatoso, di frutta secca, di malto
- Tipologia / Formato: in grani
- Strumento: macchina a braccio portafiltro, macchina automatica
- Contenuto di caffeina: medio contenuto di caffeina
- Grandezza della confezione: 250g
- Grado di tostatura: medio
- Intensità: bilanciato
- Certificazione: Gold Medal
In rifornimento Codice prodotto: 10896
Atelier del Caffè Alunni
Questo standard elevato ha dato i suoi frutti. Molte delle miscele sono state premiate con medaglie d'oro vinte da Alessia Alunni in concorsi internazionali di "Espresso Italiano". Oltre alla grande marca tradizionale Golden Brasil, Alessia ha voluto creare la propria serie BAR con la nuova marca "Alunni - L'Atelier del Caffé". Cuvée con i più alti standard destinate ai bar italiani. I suoi genitori Luigina e Camillo Alunni erano e sono i suoi più grandi modelli. Da loro prendono il nome le ricette di 2 miscele Alunni eccezionali. Con tutta la passione e la cura, dalla selezione dei chicchi alla tostatura, queste varietà sono comunque accessibili. Il rapporto qualità/prezzo è semplicemente ottimo.
Come sempre, offriamo la linea HoReCa di alta qualità in esclusiva ai nostri clienti.